葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、内蒙古鄂尔多斯同城玉蜀黍糖，简称为葡糖。化学名称:2，3，4，5，6-五羟基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。 纯净的葡萄糖表现为无色晶体，有甜味但是甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，能易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。 葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。葡萄糖可以作为蔗糖的替代用糖广泛应用于食品行业。可应用于各种糖果、内蒙古鄂尔多斯同城糕点、内蒙古鄂尔多斯附近烘烤、内蒙古鄂尔多斯同城饮料、内蒙古鄂尔多斯附近饼干、内蒙古鄂尔多斯本地布丁、内蒙古鄂尔多斯同城罐头、内蒙古鄂尔多斯当地奶制品、内蒙古鄂尔多斯当地咖啡、内蒙古鄂尔多斯本地可可用料、内蒙古鄂尔多斯本地冷饮、内蒙古鄂尔多斯本地肉制品、内蒙古鄂尔多斯本地灌肠、内蒙古鄂尔多斯本地鱼类食品、内蒙古鄂尔多斯同城面食、内蒙古鄂尔多斯方便食品、内蒙古鄂尔多斯当地口香糖等添加。

?葡萄糖是一种天然防腐剂，能够抑制微生物的生长，延长食品的保质期。它可以与食品中的蛋白质、内蒙古鄂尔多斯附近脂肪等成分结合，形成保护膜，防止食品氧化变质。同时，葡萄糖具有吸水性，能够吸收食品中的水分，保持食品的水分含量，防止食品干裂变质。例如，在一些肉类制品中，葡萄糖的存在可以抑制细菌滋生，延长产品的保鲜期；在糕点类食品中，葡萄糖有助于保持水分，防止糕点变干变硬。在加热过程中，葡萄糖会发生焦糖化反应，生成褐色物质，能够为食品带来金黄色的色泽。同时，葡萄糖可以与氨基酸等成分发生美拉德反应，生成棕色物质，这一反应在烘焙食品、内蒙古鄂尔多斯本地烤肉等食品的制作中非常重要，能够为食品带来诱人的色泽。此外，葡萄糖还可以与金属离子发生络合反应，生成有色物质，为食品带来独特的色泽，例如在一些糖果的制作中，通过控制葡萄糖与金属离子的反应，可以制作出具有特殊颜色的糖果。

?食品级葡萄糖可迅速补充热能和体液，这一特性使其成为应对各种原因引起的进食不足或大量体液丢失（如呕吐、内蒙古鄂尔多斯同城腹泻、内蒙古鄂尔多斯当地重伤大失血等）情况的有效物质。在全静脉营养、内蒙古鄂尔多斯同城饥饿性酮症等状况下，补充葡萄糖有助于维持身体的正常代谢和功能。例如，当一个人因为严重的腹泻而导致身体虚弱、内蒙古鄂尔多斯当地脱水时，口服或静脉注射葡萄糖溶液可以快速补充失去的能量和水分，恢复身体的活力。对于低血糖患者，食用葡萄糖能快速提高血糖水平，改善低血糖带来的不适症状，比如头晕、内蒙古鄂尔多斯当地恶心、内蒙古鄂尔多斯本地心悸等。这是因为葡萄糖进入人体后不需要经过复杂的消化过程就能被吸收进入血液，从而迅速血糖浓度。许多低血糖患者会随身携带含有葡萄糖的糖果或饮品，以便在低血糖症状发作时及时服用。